日本酒

虎ノ門「いな吉」より

 

虎ノ門「いな吉」の玉虫さんから メルマガいただきました

ありがとうございます (^_^;)

 

 虎ノ門「いな吉」の玉虫です。

いつもご贔屓いただき、ありがとうございます。
お彼岸を過ぎ、ようやく凌ぎやすい時期となりました。久々のメルマガとなりましたが、皆様、お変わりございませんか?

来週から、もう10月。涼やかな風とともに、秋の酒<ひやおろし>が美味しい季節となりました。生酒のフレッシュさと落ち着きのある熟成感を併せ持つ<ひやおろし>は、この時期ならでは。是非とも、お試しいただければ幸いです。
只今、下記の6種類を扱っております。
★「八仙 はっせん」(青森)
★「十ロ万 とろまん」(福島)
★「阿桜 あざくら」(秋田)
★「賀儀屋 かぎや」(愛媛)
★「花陽浴 はなあび」(埼玉)
★「豊賀 とよか」(長野)

ところで、10月1日は「酒の日」です。十二支の10番目の『酉(トリ)』は、もともと壺の形を表す象形文字で、『酒』を意味しています。
また、この時期には、新穀が収穫されて新酒が醸される月ということで、10月は古くから「酒の月」であります。酒蔵では、そろそろ
来年の酒の仕込みにが始まり、一年で最も忙しい時期を迎えるのでしょう。
深まりゆく秋に、是非とも美味しい日本酒をゆっくり味わってみてはいかがでしょうか?皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

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武蔵の國の酒祭り2013

001l東京都酒造組合は9月15日、東京都府中市・大國魂神社にて、「武蔵の國の酒祭り2013」を開催する。

全国152蔵が集結する”きき酒”会を開催

同イベントは、日本各地の酒を集めて行われる”きき酒”会。

当日は、東京の蔵元をはじめとする、全国152蔵の協力を仰ぎ、また地元府中市の人たち やボランティアスタッフがサポートする。

同組合では、「単に日本酒文化の普及にとどまらず、日本酒ファンと府中市の新たな出会いと交流の場」として同イベ ントを位置づけているという。

なお、会場である大國魂神社境内社として鎮斎されている「松尾神社」は、寛政12年(1800年)に武蔵国の醸造家(酒・味噌・醤油)が穀醸祖神で ある京都松尾大社より勧請したもので、現在は昭和32年に東京都酒造組合が寄進した鞘堂に鎮座している。

同組合は、醸造の守護神として歴史ある同地におい て、地域と日本酒文化の高揚をはかるため、同イベントを開催するとしている。

開催日時は、9月15日 11時~17時(最終入場は16時30分)。

場所は、大國魂神社参道わき広場(東京都府中市宮町3-1)。

募集対象者は先着1,000名で、参加費用は1,000円。

申し込みは、e+(イープラス)または東京都酒造組合まで。その他、詳細は同組合Webページを参照のこと。

 

いな吉ファンの祭典です (^_^;)

 

虎ノ門「いな吉」 7/3に6周年

 

虎ノ門「いな吉」の玉虫さんから 6/1にメルマガいただきました (^_^;)

 

 

祝! 虎ノ門「いな吉」 6周年

 

 

******* 虎ノ門「いな吉」より *******

 虎ノ門「いな吉」の玉虫です。

いつもご贔屓いただき、ありがとうございます。
早いもので、もう6月。鬱陶しい梅雨の季節に入ってしまいましたが、皆様はお変わりございませんでしょうか?

さて、虎ノ門「いな吉」は、7月3日に6周年を迎えることとなりました。

皆様からの温かいご支援に支えられ、つつがなく1年また1年と年を重ねることができましたのも、ひとえに皆様のおかげと、深く感謝しております。
これからも皆様に、美味しく、そして楽しく、日本酒を召し上がっていただけますよう尽力してまいりますので、今後とも、一層のお引立てをいただけますよう、心よりお願い申し上げます。

夏酒の第一弾「八仙」(青森)が入荷してまいりました。

じめじめした梅雨の時期に適した、さっぱりした呑み口のお酒です。是非、一度お試しください。皆様のご来店をお待ちしております。

虎ノ門「いな吉」店主 玉虫みどり

 

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虎ノ門「いな吉」
東京都港区虎ノ門3-8-3 小林ビル1F
http://inakichibar.seesaa.net/

ブログも併せてご覧下さい! http://inakichi.seesaa.net/

TEL:  03-3438-1708

(ご来店の際は、お電話にてご確認ください。)
OPEN:月~金 18:00~24:00  休日: 土日祝日

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いな吉メルマガ

 

虎ノ門「いな吉」玉虫さんから メルマガいただきました (^_^;)

 

******* 虎ノ門「いな吉」より*******

 虎ノ門「いな吉」の玉虫です。

いつもご贔屓いただき、ありがとうございます。

久しぶりのメルマガとなりましたが、皆様、お変わりございませんか?

今年は、早々の桜の便りに驚かされ、あっという間に華やかな春が通り過ぎ、初夏のような気候になったかと思えば、冬のコートを引っ張り出すような震えるような日もあり、天候が落ち着きません。

体調管理には、くれぐれもお気を付けください。
暑い寒いと言っているうちに、今年もゴールデンウィーク間近。

旅行や趣味など、様々に計画されていらっしゃることと思います。
「いな吉」では、カレンダー通りの営業(4月30日、5月1・2日営業)となりますので、GW中も、お時間がございましたら、是非、お越し下さいませ。

さて、今回は「本醸造」酒についての一口メモ。
日本酒は醸造アルコールを添加するかしないかで、純米タイプと本醸造タイプに分けられます。

アルコール添加というと、戦中戦後の米不足の時代に編み出された「アル添酒」や「三増酒」の悪いイメージを持たれる向きもありますが、本醸造のアルコール添加は、香りを引き立て、味のバランスを軽快に
整えるためのもの。

その使用量も白米重量の10%以下となっています。純米酒に比べ、味がすっきりして飲みやすいこともあり、食中酒に適しているので、あまり悪者扱いせずに、試していただければと思います。

皆様のご来店を心よりお待ちしております!

虎ノ門「いな吉」店主 玉虫みどり

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☆☆☆ 虎ノ門「いな吉」 ☆☆☆

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いな吉メルマガ新年号

 

虎ノ門「いな吉」の玉虫さんから メルマガ新年号をいただきました

ありがとうございます

新年会は「いな吉」で ミニ同窓会いたしましょー! (^_^;)

 

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 虎ノ門「いな吉」の玉虫です。
新年も明けて3週間も経ち、新年のご挨拶が遅れまして、大変申し訳ございません。どうか、本年も、相変わりませずお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。皆様にとりまして、今年も佳い一年となりますことを、心よりお祈りいたします。

毎日、非常に寒い日が続きますが、お変わりございませんか?お正月休みと3連休も終わり、やっといつものリズムに戻ったのではないでしょうか?

さて、年が明けて、新酒が本格的に出始める時期となりました。そこで、「新酒」についての雑学を一つ。

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酒造りが冬季だけ行われていた頃は、火入れ(清酒となった日本酒を加熱処理すること)の有無で、「新酒」と「古酒」に分けていた。
従って、寒中に仕込み、春先に火入れをせず出荷した生酒を「新酒」、火入れをして貯蔵し、夏を越して秋口から出荷されるものを「古酒」と呼んだ。しかし、酒造設備が近代化し、一年中醸造が可能になると、この定義が薄れ、酒造年度を基準にするようになった。
(ちなみに、現在の酒造年度とは、7月1日から翌年6月30日までの一年間。)また、狭い意味では、その年に収穫された新米で
造った酒を「新酒」と呼ぶこともある。

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皆様が、よく口にされる「新酒」とは、この狭い意味での新酒かもしれませんね。ボジョレーヌーボーのように、大々的に新酒祭りのようなイベントはありませんが、これから出荷されるフレッシュな味わいの新酒を、是非、お楽しみください。

虎ノ門「いな吉」店主 玉虫みどり

 

 

いな吉メルマガ師走号

 

玉虫さんから いな吉メルマガ師走号 いただきました (^_^;)

 

******* 虎ノ門「いな吉」より <師走号>*******

 

今年もあっという間に年の瀬となりました。何かと忙しくお過ごしのことと思いますが、お変わりございませんでしょうか。

虎ノ門「いな吉」の玉虫です。いつもご贔屓いただき、ありがとうございます。

今年は、夏が長く、いつまでも暑い暑いと思っていたら、急に寒くなり、秋という季節をほとんど味わう間もなく、年末になってしまったような気がいたします。

この時期、忘年会やクリスマスパーティなどで、お酒を召し上がる機会が多くなると思いますが、飲み過ぎや食べ過ぎにはご注意いただき、一年の疲れを癒すべく、楽しいひと時をお過ごしください!

「いな吉」にとっては、今年五周年という節目の年を迎え、皆様に少しでも喜んでいただけるよう精進せねばと、気持ちを新たにした次第です。

今年も大変お世話になりました。どうか、佳いお年をお迎えくださいませ。

 

★☆★☆ 年末年始の営業 ★☆★☆★

年末は12月28日(金)まで、新年は1月7日(月)18:00より営業いたします。
ご予約のお電話をお待ちしております。

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虎ノ門「いな吉」店主 玉虫みどり

 

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☆☆☆ 虎ノ門「いな吉」 ☆☆☆

東京都港区虎ノ門3-8-3 小林ビル1F
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休日: 土日祝日

 

冬至を過ぎて いな吉メルマガ

 

「いな吉」常連のメンバーにも届いているかと思いますが、転載させていただきます  (^_^;)

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 虎ノ門「いな吉」の玉虫です。

いつもご贔屓いただき、ありがとうございます。

冬至を過ぎ、紅葉の便りがあちこちから届く季節となりましたが、皆様いかがお過ごしですか?

今年も残すところ、あと1ヵ月半。ついこの間まで暑かったのが嘘のように、急に秋が深まってまいりました。

やはり、この季節が一番、日本酒も美味しく感じられるのではないでしょうか。(1年中、美味しく召し上がっている方もいらっしゃいますが・・・!)

いち早く新酒が入荷しております。すっきり軽い辛口の純米酒「金澤屋」(福島県喜多方)です。

日本酒度(日本酒に含まれるエキスの比重)は+10ながら、柔らかな口当たりが特徴です。

通常は今頃、新酒の仕込が始まる時期ですが、年々、出荷も早まっているようですね。

これから少しづつ、新酒の種類も増えてまいりますので、是非ともご賞味いただけますよう、皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

虎ノ門「いな吉」店主 玉虫みどり

 

虎ノ門「いな吉」(お店紹介)

たま吉の小文(玉虫さんのブログ)

 

日本酒オタクの祭典

 

ジョイ・オブ・サケ東京 2012

11月6日18:00から21:00

東京・五反田TOCビル13階特別ホール

 

日本酒体験の機会を提供するNPO法人ジョイ・オブ・サケは、毎年7月から8月にハワイ・ホノルルで行われている「全米日本酒歓評会」に出品された 銘酒を、一般の人にも楽しんでもらうためのテイスティングイベント「JOY OF SAKE TOKYO 2012(ジョイ・オブ・サケ東京 2012)」を11月6日に開催する。

続きを読む

いな吉 ひやおろしの時期

 

虎ノ門「いな吉」の玉虫さんからメールをいただきました。

みなさん いな吉 行ってますか? (^_^;)

 

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 虎ノ門「いな吉」の玉虫です。

いつもご贔屓いただき、ありがとうございます。

暑い暑いと言っているうちに、早いものでもう10月。2ヶ月ぶりのメルマガとなってしまいました。皆様、お変わりございませんでしょうか?

空の雲に秋らしさを感じる、凌ぎやすい爽やかな気候となりましたが、今年の夏が暑かっただけに、夏の疲れが今頃出てくるかもしれません。どうか、体調を崩さぬよう、お気をつけください!

さて、今年も「ひやおろし(春に醸したお酒を秋まで熟成させた生詰めの酒のこと)」の時期となりましたが、もうお試しになりましたか?

本来は、秋の涼しい風が吹き始めた頃に出るのが、「ひやおろし」ですが、年々、発売が早くなり、すでに完売しているものもあるとか・・・。

新しいもの好きは、江戸の昔も、今も変わらない、ということでしょうか?当店の「ひやおろし」も、売り切れ御免とさせていただきますので、是非、季節の味をご堪能いただければ幸いです。

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

虎ノ門「いな吉」店主 玉虫みどり

 


虎ノ門「いな吉」(お店紹介)

たま吉の小文(玉虫さんのブログ)