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ビール

  • 2012.08.28

ビールのプリン体含有量

 

 

尿酸値の高い皆さま　参考にしてください

発泡酒のキリンとアサヒの差が激しいね

それにしても主要４社で　これだけブランドがあったのか～♪

冷え冷えビールおたく　(^_^;)

 

  • 2011.12.28

ビールの苦み遺伝子を発見

京都大などのグループは２７日、ビールの原料ホップの苦み成分をつくる酵素の遺伝子を見つけたと発表した。健康にいいビールなど新製品の開発に役立つと期待される。論文は英生化学専門誌に掲載された。

ホップはヨーロッパ原産の多年草。その雌花は、麦芽、水、酵母とともにビールの原料となっており、独特の味と香りを出す役割がある。苦みの主成分は苦味酸（くみさん）と呼ばれ約６０年前に見つかったが、それをつくる酵素がわからず、どうやってつくられるか謎だった。

京大生存圏研究所の矢崎一史教授（生化学）らはキリンホールディングスなどと共同でホップ「キリン２号」の遺伝子を調べた。ホップの雌花でよく働く遺伝子６６１３個の中から、遺伝子「ＨＬＰＴ１」に絞り込み、この遺伝子からできるたんぱく質が苦味酸をつくる酵素の機能を持つことを突きとめた。

(^_^;)　ビール党には、うれしいニュース

  • 2007.11.12

いな吉にて珍しいビールを見る

 

いな吉　ビールの写真 投稿者：27回元Ｄ組熊谷 投稿日：2007年11月 8日(木)18時24分59秒

27回元Ｄ組熊谷です、昨日佐野君、小杉君とまた10時半ごろいな吉にお邪魔して　とても縁起のよいビールを見せてもらいました。

このレアなビールが2本も入荷してから売り上げが増えたとのこと。

ビールの写真を拡大したら間になんと恵比寿様が写っていた、と思ったら佐野君でした。

ところで元Ｄ組良川君が先日いな吉に来たときお土産にチーズケーキを持参したとか、えらい！

さすが元柔道部（関係ないか）、気が利くな、見習おうっと。


2007-11-07 23-14-56 1.6 s

左の２本の方が珍しいビール　　違いが分かるかなー？　　右の１本はこの後すぐ飲んだよ　(^_^;)

いな吉常連の佐野さんが　冷蔵庫の扉に反射して　写っています