アルコールと砂糖を1ヶ月断ったら

まずはメディカルチェックと食品の選別から…

 

Sachaさんは1ヶ月の間、加糖はもちろん、人口甘味料も、加工食品もさらにはアルコールも一切口にしないと公言し、極限まで自然に近いヘルシーな食生活を実践することにしました。

まずはスタート前に、スポーツセンターで専門家によるメディカルチェックを。

運動能力、血圧、心肺機能、心電図、そして血液の健康状態を検査。

中肉中背の健康的な20代という診断結果が出ました。

 

 

次は食事です。

スーパーマーケットで売られているものから、Sachaさんが口にできるもの、できないものを選別していきました。

例えば、市販のア イスティー（加糖）には、およそ角砂糖10個分が。トマトスープにも、サテーソースにも。

そう、ほとんどの食品には、なんらかの形で糖分が加えられている のです。

 

 

こうして、食品を選別したSachaさんは、野菜、果物、卵、ヨーグルトを中心にした献立を選択。

いざ、ヘルシー生活をはじめました。

ところが、数日もしないうちに、ある数値だけが異常に高くなってきたことに気付きます。

コレスレロール値だけ、他の値に比べて上がってきたのです。

なぜ？ まだ4日目だというのに、「何だか先が思いやられる」とグチをこぼす始末。

早々にチャレンジは断念か？

 

イライラの原因は糖分不足だった！

 

 

ファストフードに炭酸飲料、誘惑は街のいたるところに。

必死に我慢を続けるSachaさんですが、カメラの前では本音もちらり。

 

「こんなにも過酷なチャレンジだと考えてもいなかったよ。

あんまり気分が良くないんだ。

どんどん怒りっぽくなっていて、

周りの人に迷惑がかかっている気がするんだよね」

 

 

デート中ももちろん水だけ。

一方Sachaさんの彼女はビールにポップコーン。

これは、キツイ！

 

 

チャレンジ中盤、Sachaさんは砂糖やアルコールを抜いた食習慣がどう、人間の身体に影響を及ぼすのかを栄養学の観点から探るため、栄養士のMarlou Bosma氏の元を訪れます。

彼女は砂糖不足の影響をこう伝えました。

「糖分を取らなくなると、身体が無意識のうちに欲してたまらなくなるでしょう。<

血糖値は上昇し、それを下げようとインスリンがどんどん働きます。
すると、身体はもっともっと甘いものを欲する。この悪循環が生まれるのです」

さらには、砂糖もアルコールもビタミンを求め、それにより身体はどんどん脱水状態になり疲れやすくなると、 Bosma氏。

ただし、これもつかの間。

次第に糖分やアルコール、加工食品を受け付けない身体へとフィットしていく。

 

 

人間は結局、何を食べて生きることが大切なのか？

Sachaさんの質問に専門家は、野菜、果物、食物繊維の多いパン、不飽和脂肪の食物を例にあげました。

なかでも、不飽和脂肪は「健康的な身体づくりには 欠かせない」とBosma氏。

代表的な食材にオリーブオイル、イワシやさんま、サバなどに代表される青魚、ナッツ類など。

さらには、ほどほどのお酒もOK だとか。

つまり、スナックもワインも食べることは問題なく、要するにバランスが取れているか否か、その重要性をSachaさんに説きました。

 

「甘いものを欲しくなくなった」
そして1ヶ月後…数字が示す身体の変化

 

 

チャレンジ終盤の25日目、すでに甘いものを身体が欲しなくなったと語るSachaさん。

早起きも苦ではなくなり、朝から力がみなぎるようになった。

それが、最も自分の身体に起きた大きな変化だと感じているようです。

 

 

こうして1ヶ月後、再びスポーツセンターを訪れた彼の身体は、どのような変化を見せていたのでしょう？

結果がこちら。

ひと月前（VOOR）に比べ、 81キロあった体重は77.4キロに減少。

血圧は135から125へ。

コレステロール値も8%減少し、血糖値もかなり低くなったことがわかります。

 

 

最後にSachaさんは、この1ヶ月間を振り返り、

最初こそキツかったものの、次第に「甘いものが食べたい！」という欲求も消え去り、体調はすこぶ る良かったと語ります。

「じゃあ、このまま続ける？」の質問に、「いまは、チョコバーとビールで自分を祝いたい」と正直な気持ちを語りました。

糖分不足による精神的なイライラの限界点を超えてしまうと

逆に、身体が甘いものを受け付けなくなる。

栄養士が言うようにバランスが大切なのは、言わずもがなでしょうが、普段の食生活を省みると、私たちは糖分過多なのかもしれませんね。

 

▼以上のプロセスをまとめた動画（英語）