脳にダメージがある６つの食品

「MIND食事法がアルツハイマーの発症率を５割も下げるよ！」というデータ(英文)がおもしろかったのでメモ。

・脳にダメージがある６つの食品
バター
マーガリン
チーズ
お菓子
揚げ物
ファストフード

・脳に良い１５の食品　　１０しかないけど　(^_^;)
緑黄色野菜
淡色野菜
ナッツ
ベリー類
豆類
全粒穀物
魚
鶏肉
オリーブオイル
ワイン

で、チーズは、良いの悪いの？　　(^_^;)

・認知機能がおとろえる確率低下
これはラッシュ大学の調査で、58〜98才の男女923人を4年半にわたって追跡しまして、食事と認知機能の関係を調べたんですね。すると、脳にいい食品をメインにした「MIND食事法」を実践した人は、認知機能がおとろえる確率が53％も下がったとか。

・かなり良い成績を出しているメソッド
MINDは「神経細胞の死を防ぐための地中海式＆DASH食事法による介入（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay）」の略。地中海式ダイエットは野菜、果物、オリーブオイル、魚介類を豊富にとる食事法で、過去の研究でもかなり良い成績を出しているメソッドですね。

・健康効果が高いと言われる手法
また、DASHダイエットは、高血圧治療のために生まれた方法で、飽和脂肪酸を減らして野菜と魚介を増やすのがポイント。これまた健康効果が高いと言われる手法であります。この2つを組み合わせた「MIND食事法」がオススメする15の食品は以下のとおり。

・脳に良い具体的な食事法
1日に250gの野菜を食べる
1日にグラス一杯のワインを飲む
1日に16gのナッツを食べる
1日に48gの全粒穀物を食べる
豆類を毎日食べる
週に2回は鶏肉とベリーを食べる
週に1回は魚を食べる

・ブルーベリーはもっとも脳を守る効果が大きい
このなかでも効果が高いのがブルーベリーだそうで、研究者いわく、「ブルーベリーは、もっとも脳を守る効果が大きい食品の1つだ。過去の研究によれば、イチゴも認知機能を守るために働く」とのこと。

・やっぱりブルーベリーは最強という結論
パレオダイエッターとしては、豆と全粒粉の摂取量が多いところが気になりますが、加工食品も完全にはぶいて野菜や魚を大量にとるのは大賛成。あと、やっぱりブルーベリーは最強という結論ですなぁ。

執筆: Yu Suzuki http://yuchrszk.blogspot.jp
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