焼肉の和民

　創業者でなければ出来ない

　　思い切った決断ですね

　私は焼肉ダイスキなので　大歓迎です！

　　(^_^;)

居酒屋大手の「ワタミ」は外食事業の新しいブランドのメイン事業となる焼き肉のチェーン店を立ち上げました。

「居酒屋の和民を全店

　焼肉の和民に転換します！」

　（ワタミ 渡邉美樹会長、→）

「ワタミ」はメインブランドである「居酒屋 和民」全店を「焼肉の和民」に転換すると発表しました。

来年度末までに直営店全店にあたる２１店舗と「鳥メロ」などグループのおよそ３割にあたる１２０店舗を転換していくということです。

看板メニューの「ワタミカルビ」は牛から１％しかとれない希少部位で、３９０円と低価格で提供します。

お肉は新型コロナウイルスの感染対策として配膳ロボットやレーンで運ぶことで、居酒屋業態と比べ接触機会を８割減らすことができるとしています。

ワタミは新型コロナの感染拡大の影響で８月の売上高は前の年の同じ月と比べて３６％に減少。

需要の回復は戻っても７割程度だと見ていて、家族など少人数で楽しめる業態への転換を図った形です。